Фруктовые витамины. Гликозиды.

Ирина Исаева, доктор сельскохозяйственных наук

Особый интерес представляют содержащиеся в различных частях некоторых плодовых растений горькие гликозиды специфического действия, способные предупреждать отдельные заболевания. Например, амигдалин нормализует деятельность сердца, состояние нервной системы, обладает мочегонным действием, арбутин предупреждает заболевания ночек, воспаление мочевого пузыря, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике, вибу-рин оказывает кроиостанавливающее и противовоспалительное действие. У ряда фруктом в семенах и косточках накапливаются гликозиды, в состав которых входит синильная кислота.

Вернуться к оглавлению