Фруктовые витамины. Кумарины и оксикумарины.

Ирина Исаева, доктор сельскохозяйственных наук

Это сложные ароматические вещества, содержащиеся в плодах и ягодах. Некоторые да них могут препятствовать развитию бактерий и даже уничтожать их. Особый интерес представляют вещества, способные предупреждать инфекционные желудочно-кишечные заболевания, сдерживать развитие гнилостных процессов в кишечнике, угнетать бактерии, заселяющие верхние дыхательные пути. Такие вещества содержатся, например, в чернике, грушах, отвары которых применяют при лечении поносов.

Вернуться к оглавлению